• 18.07.2025 22:05

• Сенсации

В наше время, когда цены на еду и так зашкаливают, появление в меню ресторана беляша с чёрной икрой за 2500 рублей это уже не просто гастрономический эксперимент, а настоящее издевательство над покупателем. Ещё недавно эта «элитная» закуска предлагалась по 500 рублей в честь запуска меню «Русские сезоны». Однако акция длилась всего неделю, и теперь «обычная» цена продукта выросла в пять раз до 2500 рублей. Вот это да! Судите сами тесто с маслянистой текстурой, картофельная начинка и сверху «самая настоящая» осетровая икра. Ну, оливье с икрой по цене полкомпании, но кто же станет покупать такую роскошь за такую цену?

С одной стороны, понятно, что заведение пытается продвинуть идею «русской высокой кухни», сделать что-то необычное и дерзкое. Но с другой это откровенное переоценивание простой уличной еды с дорогими ингредиентами, которая при этом совсем не шокирует своим вкусом или подачей. Иначе говоря цена не оправдана.

Голубцы из кролика за 1200 рублей дороговато, но хоть вкусно Далее голубцы из кролика с соусом из лисичек. За 1200 рублей в меню безусловно не бюджетный вариант, но тут стоит отдать должное: мясо поразило своей нежностью и насыщенностью, капуста мягкая и едва заметная, что не всегда встречается в традиционных голубцах. Соус из лисичек добавляет «летний вайб», который, возможно, ценители грибов оценят по достоинству.

Однако вопрос цены остаётся стоит ли платить 1200 рублей за порцию голубцов в заведении, которое, судя по всему, делает ставку на «русскую классику» в авторском исполнении? Возможно, да, но такие цены отталкивают обычного посетителя и превращают блюдо в нечто элитарное и недоступное большинству.

Борщ с уткой за 900 рублей попытка выделиться, но без огонька Борщ с уткой за 900 рублей это тоже попытка придать традиционному блюду новый, неожиданный поворот. Утка приготовлена, судя по описанию, по принципу конфи мягкая, но с характерным железистым привкусом. Бульон, как отмечается, уступает традиционному старообрядческому кабуту. В целом, борщ воспринимается как недостаточно выразительный, без ярко выраженного вкусового акцента.

Идея подавать борщ с маслянистыми крутонами вполне логична, но исполнение вызывает вопросы за почти 1000 рублей хочется больше, чем просто смягчённое мясо и бульон с неясным характером.

Итог «элитные» блюда за элитные деньги, но без соответствующего вкусового уровня Судя по всему, ресторан пытается прорваться в нишу «высокой русской кухни» через добавление дорогих ингредиентов и изысканную подачу традиционных блюд. Однако, как это часто бывает, попытка поднять цены в пять и более раз при очень скромном вкусовом приросте приводит к обратному эффекту посетители остаются разочарованы, а рекламные акции выглядят как рекламный трюк.

Эта история яркий пример, когда маркетинг и модные тенденции берут верх над здравым смыслом и реальным качеством продукта. Стоит ли платить за беляш с чёрной икрой 2500 рублей, когда за эти деньги можно устроить полноценный ужин в приличном заведении? Вопрос риторический.

Также стоит отметить, что меню выглядит как попытка расширить «русскую кухню» с помощью дорогих и неожиданных ингредиентов (икра, утка, кролик, лисички), но подача и вкус не всегда отвечают заявленной цене и ожиданиям.

Возможно, заведение найдет своего покупателя среди любителей хайпа и редких продуктов, но большинству гостей такие цены и качество покажутся неадекватными.